~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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近鉄文化サロン奈良 漢方美容体験講座 終了しました!
本日、近鉄文化サロン奈良の漢方美容~インナーケアで美しく~
体験講座、無事終了しました。
雨が降る肌寒い中お越し頂いた皆様、本当にありがとうございました!

おかげさまで、生徒さんの皆様の温かい雰囲気の中、
リラックスして授業ができました。
ほんとに感謝です!

定期講座、10月より開講します。
次回は10月20日(月)10時から、
テーマは「肌のしわと乾燥」です。

肌が乾燥するメカニズム、関連する臓器は?
しわを中医学で見ると何が原因?などなど。

前半1時間が中医学のお話、
後半1時間でしわ・乾燥肌に良い薬膳デザートの作り方を勉強します。

アトピーのお話も盛りだくさん!
是非ご一緒に勉強しませんか?

お申込みは近鉄文化サロン奈良まで。
お待ちしております~~~!

近鉄文化サロン奈良ホームページ
http://www.d-kintetsu.co.jp/bunka-salon/nara/kouza/contents/4-1-28.html





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【2008/09/29 19:46】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(3)
アジアスイーツの名コンビ タピオカ&ココナッツミルク
ベトナムやタイ、シンガポール、そして香港でも
ココナッツミルクにタピオカを加えた甘いスイーツは
デザートの定番中の定番です。

どこの国で食べてもみんな大体似たり寄ったりの見た目と味。

でも、この写真のデザートは
シンガポールで食べた「ボボチャチャ」という名前のスイーツなんですが、

だいたいタピオカがつぶつぶでバラバラに入っているのが多い中で
これは一度タピオカを四角く型で抜いてあって
ちょっとよそ行き風!

しかもココナッツミルクにブラウンシュガーで作った
カラメルソースをかけてあって、
さらに缶詰の桃や梨の粗みじん切りが入っていて食感もおもしろい。

ココナッツミルクとカラメルソースの相性っていいんだ~と
印象に残った、タピオカ&ココナッツミルクのシンガポールのデザート、
「ボボチャチャ」です。



【2008/09/27 12:03】 | アジアの薬膳料理 | トラックバック(0) | コメント(1)
1日30分は何もかも忘れて大好きなことに没頭!
日常の煩雑な出来事や嫌なこと、何もかも忘れて没頭できる自分だけの趣味。

皆様は何かお持ちですか?


このストレス社会、全くイライラムカムカせずに生きていくなんて
絶対無理な話ですよね。

ストレスは肝を直撃して、肝がストレスを受けると一気に「気」の
流れをストップさせます。

気と血は一緒に身体を巡っているので、血の流れも悪くさせてしまって
なんとも悪いことづくめ・・・

でもストレスは容赦なく肝を襲います。

・・・そんなときは!

大好きなことを一日30分でいいので
何もかも忘れて没頭してみましょう~!!

やっててわくわくすること、3度の飯も忘れるほど
(忘れてはいけませんね。後天の気が補われません!)
大好きなことありますか?

ピアノの演奏でも、歌を歌うことでも。。。
スポーツなど汗を流すのもいいですね!

私の趣味、それはモノづくり!
それも「30分もあれば完成する」という
あっという間に出来るものかどうか、ということが
B型の私にとっての大きなポイントなんです。

そこでいろいろやってみて
「これ、あっという間に出来上がりが見れて嬉しい!」と
行き着いたのが
布と針一本で完成するワンポイント刺しゅう。
そして超単純な造りのカルトナージュ。

カルトナージュとはフランスの布箱工芸のことです。
厚紙で箱を作り、そこに好きな布をボンドで貼って仕上げます。

箱を一から作って、そこに布を貼ると、いくらなんでも
30分では無理。少なくとも3時間はかかります。

そこで必ず手作りの箱でなくても・・・と
最近は市販の手帳や缶や空き箱に布を貼ったり
手持ちのカゴに合わせて、それに合うフタを
カルトナージュで作ってカゴにくっつけてみたりしています。

今回もあっという間に完成するファイルを作ってみました。


まず作りたい大きさに厚紙をカットし、それを2枚用意します。
紙テープで2枚を本の形になるように1つの辺ををくっつけたら
外側に赤い布をくるりと覆うように貼ります。
内側には別の薄めの布を貼った一回り小さい紙を2枚貼り付けます。

差し込みポケットをつけたら完成!
A4の冊子のテキストがかばんの中でぐちゃっとなるので
こういうのがずっと欲しかったのです~

hobbie2.jpg



また別の日には柔らかい皮の手帳カバーに
テリアのワンポイント刺しゅうをしてみました。

これはひたすら玉結びを繰り返しているだけなんですが
ワイヤーフォックステリア風のくしゃくしゃの毛並みの感じがよく出ています。
ジャスト30分で完成!




オトナになったらなかなかもてない自分だけの時間。

毎日ほんの少しの時間でもいいので、自分の大好きな過ごし方で
肝をリラックスさせてあげる時間を持ってくださいね!
【2008/09/23 19:40】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(4)
ソフトコンタクトさえあれば、多量のたまねぎも怖くない!!
たまねぎがたくさんあります。
これといって使う予定もない。

そんなときは・・・

ソフトコンタクトを付けて、ひたすらスライスしましょう!!!
ソフトのおかげで涙が出ませんー。

思い出せば高校生の時、家庭科の調理実習で先生が
「たまねぎはソフトコンタクトしてる人が切りなさい~」と
言っていたなぁ。


今日は7個のたまねぎをスライスして
オニオンソテーを多量に作り置きします!

写真は7分通り火が通ったところ。
まだまだ我慢~。
もう少しキツネ色に色づくまで、時々混ぜては
こっくりくったりするまで良く炒めます。

いい色になったら冷ましてから小分けにして冷凍~。


これさえあれば、煮込み料理がとたんにグレードアップ!
ビーフシチューやハヤシライス
カレー、野菜と肉団子の煮込みなどなど
ちょっとコクが欲しいな・・・と思ったら冷凍庫から一つ出しては
そのまま、ポン!

あの手のかかる「オニオングラタン」だって
オニオンソテーにコンソメスープを注いで
バゲッドととろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼くだけ!

ソフトコンタクトをしていない方は、水泳のゴーグルでも
効果があるかも?!


【2008/09/19 21:21】 | 養生法 | トラックバック(0) | コメント(1)
近鉄文化サロン奈良 漢方美容講座、もうすぐ開講です!
今月 9月29日(月) 朝10時から12時まで
近鉄文化サロン奈良にて
漢方美容~インナーケアで美しく~の体験講座が行われます!

今回のテーマは夏の終わりにふさわしい
「シミ・くすみ」と漢方。
(2時間 シミくすみ解消薬膳茶2種類付き 2,100円です)

シミくすみの原因を中医学ではどう見るか?
どうしてそういう体質になってしまったの?
どうしたら改善できる?などなど

お肌のトラブルだけでなく、身体の内側で起こっている原因を探り、
その改善方法を学びます。

その体質改善に適している食や生活習慣改善の話もみっちり!
ご自分だけでなくご家族の健康管理にも役立てていただけます。


もう既にたくさんの方々のお申込み、
本当にありがとうございます!!
今現在で、定員まで若干名空きがあるようです。

お申込みはお早めに~~~

http://www.d-kintetsu.co.jp/bunka-salon/nara/lesson/index.html#13
近鉄文化サロン奈良 体験講座 「暮らしがもっと潤う講座」内
【2008/09/17 19:00】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
ワッフルメーカーを買いました~~
遅ればせながら・・・・・

ワッフルメーカーを買いました~~~


四角いのもベーシックで良かったのですが、
余熱と焼き上がりをブザーで知らせてくれる
このハート型(クローバー型?)に決めました。

冷凍パン生地やワッフルミックスを使って
ふわふわタイプやカリカリタイプ、
いろんなタイプのワッフルを焼いています。

付け合せには、ホイップクリームと
4種類のベリーのミックスジャム。
ちょっと酸味が利いててとっても合います~~~

別の取り合わせとして
シナモンやバニラビーンズのパウダーが入った
粉糖を雪のようにふりかけるのもgood!

特にシナモンは肉桂という漢方薬で、冷え性、特に
下半身が冷えるのに上半身は火照る人に適しています。

「引火下行」←上にのぼった熱を下に下ろすという効能があるんです!

今日のおやつもワッフル~。
でもブザーの音がちょっと火災報知器っぽいので
ご近所が心配してないか気になっています・・・



【2008/09/15 17:54】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
アトピーなどアレルギー疾患を中医学的に見ると・・・
アトピーや蕁麻疹などのアレルギー症状は
中医学ではこのような治療をします。


①まず痒みの元になっているもの=風邪(ふうじゃ)を取り除きます。

 風邪って、鼻や喉のような呼吸器に入ると、くしゃみや鼻水、咳となり
 風邪が皮膚に入ると痒みとなって現れるんです!
 
 痒みの場所が一定しないことと、急に出たり消えたりするのが特徴です。

②「湿」または「熱」またはその両方を取り除きます。

 掻くとジュクジュクするのは身体に余分な水分が粘っこくなった
 「湿」がたまっているからです。

 皮膚の赤みが強く、かさかさしているのは余分な「熱」のためです。

③同時に弱っている臓器を強めます。

 まずは皮膚や呼吸器系統にトラブルが出るためまず「肺」を、
 
 さらに免疫と本来病気に対する抵抗力を蓄えている「腎」を、

 気・血・水の流れを良くして身体に充分な栄養を取り込むため
 「脾」の機能を強めます。

今日のポイント:決して身体を冷やす食べ物、飲み物を取らない
          ということに気をつけて!
          肺・腎・脾は全てとても冷えに弱い臓だからです。

【2008/09/06 22:53】 | 中医学 | トラックバック(2) | コメント(1)
アンチエイジングのキーワード、それは「補腎」!!
美容業界でも何かとアンチエイジングが取り上げられる今日この頃ですが
東洋医学においても「抗老化」は同じく重要なテーマで
さまざまな中医学観点からのアンチエイジングが研究されています。

五臓六腑の中で、人の成長、発育、老化を司る場所、それは
「腎」(じん)です!!

腎が弱るといろんな症状が現れます。
たとえば・・・

・むくみやすい
・体力がない
・疲れやすい
・生殖機能が衰える
・アレルギー体質である
・白髪、脱髪
・腰痛
・膝が痛い
・耳が聞こえにくい、耳鳴りがある、めまいがする
・歯が弱い
・骨が弱い
・記憶力の低下を感じる
などなど・・・

これ、加齢とともに現れる症状が多いことに
気づいていただけるでしょうか?

腎の働きが衰えると上記の症状がでやすい、
ということは早く老化するということになります。

また、西洋医学でも対処療法でしか治療できない
免疫の病気(アトピーなどのアレルギーを含む)も
この腎の弱い人がなりやすいといわれています。

免疫や、病気に対する抵抗力なども
この腎の強さが関係しているからなんです。

したがって、私、この「腎」を強めること(補腎)が
ひいてはアンチエイジングや免疫の病気、
生命力を高めることにつながると真に期待しています!!




【2008/09/03 21:13】 | 中医学 | トラックバック(0) | コメント(1)
ご、ゴキブリ?! いいえ、お薬ですっ!
漢方薬は正式には中薬といいます。

ご存知、植物の根や茎、樹皮、花、実、葉、などが主ですが
動物や昆虫、貝類や鉱物なんかもあります。

私も、何年も自分が飲んでいた処方の中に、なぁんと!!
ロバの皮を煮つめた阿膠(あきょう)が入っていたことを
後で知ったときにゃあ、驚きを通り越して
「ロバを飲んで体質改善した」ということに
むしょうにカンゲキしてしまいました!!

香港の漢方クリニックで働いていたとき
調剤スタッフが「Masumi、薬を袋からビンに移すから
ビンを支えておいて」といわれ、「オッケー!」と。

ざざざーと入っていく黒光りしたその物体が
ビンを支えている私の手に落ちてくる・・・

ぎゃー、ゴキブリィ~~!!

い、いや、これはお薬だ、お薬だ、お薬だ・・・

ちなみにゴキブリは雌の成虫を乾燥させたもので
破血逐瘀(古くどろどろの血液の塊を溶かす)の働きのほか
骨折の損傷、疼痛、ぎっくり腰など、主に外科の疾患に用いる
立派な中薬です!






【2008/09/02 22:03】 | 漢方薬 | トラックバック(0) | コメント(2)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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