~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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ほんとに美味しいですよ~~


先週やりました奈良学園前での家庭薬膳コースでご紹介した
ベジ薬膳の「サトイモとバナナのお汁粉」!

こんな感じの出来上がりになります!




組み合わせが組み合わせなだけに、ご紹介すると
皆様の反応が「えっ!?」となるこの一品(笑



とろ~っとしてて、中のバナナにちょっと火がはいって甘みも増し
ほんとに美味しいのですよ!!



粘膜の保護&お通じ促進に・・・

皆様のサトイモ料理のレパートリーに是非入れてくださいね~
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【2012/04/30 09:29】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
女性の一生は血に司られています!



今日の我が家のスープは春の季節に良い食材ぞろいで作った
小松菜、金針菜、春なのでたけのこ、ごま、クコの実で作ったスープです。


たけのこはデトックスに、
それ以外の材料は全て「血」を増やします!



女性の一生は血に司られていて
血をいかに減らさないでいられるか、これが女性の美と健康を保つ秘訣なんですよ!



春は肝の働きが弱るため、せっせと補血して
この時期を乗り切りましょう~~


血を増やすと精神安定作用やお肌のつやもアップしますよ!

【2012/04/25 21:27】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(0)
これぞ極楽!


奈良の吉野の千本桜を満喫する日帰り旅行へ行ってきました!



奈良市内ではさすがに桜も終わりましたが、
まだ吉野の山の上、上千本(中千本、下千本とある)では
まだ一面のピンクが楽しめました!


下から見上げる桜の木はたくさんありますが、
今年はぜひ一度、上から一面の桜を見下ろしてみたいと思い、
前々から奈良の吉野の料理温泉旅館の日帰り懐石料理ランチ&入浴プランを
予約していました。


奈良吉野 「宝の家」

DSC00443.jpg


DSC00449.jpg


お料理は個室で楽しめます!

P1020503.jpg






待ちに待ってたお楽しみの露天風呂は、こんな感じです!!!

DSC00454.jpg

時間がちょうどよかったのか、貸し切り状態♪

温泉には桜吹雪が吹き込んで、まさしく「桜風呂」!!




湯に浸かったまま絶景を見下ろし、な~んにも考えないこのひと時…
これぞまさしく極楽です。




仲居さんによると、秋の紅葉も絶景なのだとか。

また別の美しい景色が楽しめそうです!
【2012/04/21 20:53】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
2期生がスタートしました!
DSC00425-1_1.jpg

上海中医薬大学付属日本校での中医薬膳指導士養成講座の
2期生のコースが今日からスタートしました!


詳しいカリキュラムはこちら



定員15名を上回る、たくさんのお申し込みをいただき
本当にありがとうございます!


これからの3カ月はまた私の生活は水曜日を中心に回ります。

皆様の夢に向けて、私が少しでもお役にたてるよう
精一杯真心込めてやらせていただきます!!



この3カ月間、一緒にどっぷり中医学と薬膳の奥深さに浸りましょう。

こんなに興味深く、面白い世界は他にないですよ。





毎週水曜日、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております!!!




【2012/04/18 19:42】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
日本人の心!
DSC00416.jpg


やっぱり桜はいいですね~



電車に乗っていても車を運転していても
きれいな一面のピンクが目に飛び込んできて
日本が一番美しく見えるシーズンだなぁとつくづく思います。




DSC00392.jpg

  幾重にも折り重なる桜





この季節は桜を使ったお料理やお菓子、飲み物も登場して
桜好きの日本人のこの季節ならではの楽しみですね。


桜のロールケーキとかシフォンケーキとか桜タルト、
桜茶、桜ごはん、桜のブラマンジェとかババロアとか。


桜カプチーノというのもありました!






今年は場所を変えて、まだまだ桜を楽しむ予定です!





【2012/04/16 21:37】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
香りの癒し効果



レモンやオレンジをカットしたときにたちこめる香りで
気分がふっと変わる感じがしたことってありますよね。



花や野菜、かんきつ類のフルーツの香りには気を流す「理気(りき)」作用があり
ストレスを感じやすい春の季節にはこれらを積極的にとるとよいとされています。




野菜類ではたとえばこれらのもの。

PICT3424.jpg


セロリ、せり、菊菜、ミント、三つ葉、みょうがなど
独特の風味や香りがあるものを食べると気持ちが楽になるので
春の食卓には香味野菜を良く薬膳に取り入れます。


ルームフレグランスや自分につける香水なども
花や柑橘類の中から、もっとも好きな香りを身の回りに漂わせると
いつもその香り効果で癒されます。




香りの癒し効果をぜひ意識して生活に取り入れてみてください。
気が流れることで、体がとても喜びますよ!

【2012/04/11 09:49】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(0)
インナービューティー薬膳コラム更新しました
日本インナービューティー協会のHP内の薬膳コラムを更新しました!


インナービューティーコラム4月




今月のテーマはずばり「便秘」!

薬膳的排毒法を掲載しております♪




是非ご覧ください!
【2012/04/05 21:21】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(1)
食べるバラの楽しみ方

  香港マンダリンオリエンタルホテルの薔薇ジャム



ひとことで美人といってもいろいろタイプがあるように
薔薇にもそれぞれに違った魅力がありますよね~



シャープでキリリとしたのもあれば、
カップ咲きのオールドローズのように愛らしい雰囲気のもあり
それぞれにタイプの違う美しい女性を連想させます。



生薬の中で唯一かわいい見た目のもの、それが玫塊花(マイカイカ)!
ハマナスの花のつぼみを乾燥させた生薬で、濃いピンクと薔薇のつぼみの形が
本当に愛らしいのです。


玫塊花は理気薬(りきやく=滞った気を流す)に分類され
気が流れると血も巡るのでシミ取りのお茶としても用いられます。


最近ではバラの花びらで作ったジャムをよく見かけるようになりました。
玫塊花が手に入らなければ、こういうのを利用してもいいですね。




アフタヌーンティーが盛んな香港のマンダリンホテルの名物バラジャムも
すっきりとした甘さと薫り高いバラの風味のする逸品です!


見た目も素敵だし、香港に行くたびにお土産に買って帰ります。





普通のジャムと同じようにパンやスコーンに塗ってもいいんですが
これもまた紅茶に入れると、なお手軽に楽しめますよ~


PICT3402.jpg


あっという間に香り豊かなローズティーになります。

ストレスフルな毎日のリラックスティーとしておすすめで~す!



【2012/04/02 10:41】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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