~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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ハーブガーデンの紫蘇が大豊作!
庭のハーブガーデンの紫蘇が豊作です!

他には青ねぎやパセリ、イタリアンパセリ、タイム、
フェンネルなどがモウモウと茂っていますが
ルッコラとバジル、香菜は、私があまりに乱獲するので
光合成している暇がなく、ひょろひょろと弱ってきてしまいました~


紫蘇を乾燥させたものは中薬(=漢方薬)で
意外にも性質は身体を温める「温性」。
悪寒の強いぞくぞくする風邪に用いられます。

あとは、鼻水鼻づまり、胸がつかえたような苦しさを取り除くので
花粉症の薬にも。

さらに、固胎止嘔(赤ちゃんを子宮にしっかり着床させ、吐き気を止める)
働きがあるため、妊娠初期のつわりにも用います。

お刺身にいつも添えられているのは魚や蟹の毒を排出する
働きがあるからです。
よく洗ってからお刺身と一緒に食べてくださいね。

いろんな薬効をもっていて食材としてもおいしい。
紫蘇は食材としても薬としても大活躍ですね。

shiso
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【2008/07/30 17:15】 | 漢方薬 | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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