~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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香港人ママ友達のお母さんが作るご飯をごちそうになってきました!
香港人ママ友が、晩御飯を彼女のおうちで
一緒に食べよう!と誘ってくれました。


彼女のお母さんが、今 香港から来ているので香港人が作る
本場の薬膳スープが飲めるよ、とのことで
ルンルンしながらお邪魔してきました~~~!!


香港から来られているお母さまに日本料理をぜひ試食してもらおうと
3品私が作って持って行きました。
メニューはかやくごはんとイカ炒めと豚の角煮。

IMGP3133.jpg




香港人ママ友のお母さんが作ってくれたのが
感動ものに美味しい香港家庭料理の数々!!


どうぞご覧ください~~~

IMGP3146.jpg 
大根もち チリソースにつけて食べると最高!


IMGP3150.jpg 
レンコンと黒きくらげの中華ソーセージ炒め
日本では考えられない量の黒きくらげが入っています。

IMGP3151.jpg 
エビの卵炒め 普通の炒め物がどうしてこんなにおいしいのでしょう??

IMGP3155.jpg 
空心菜の炒め物 よく日本で見つけたなぁ、この野菜を。


IMGP3152.jpg 
そして蒸し魚!この後、魚にかけた醤油がおいしいソースになるんです。


IMGP3156.jpg 

今日の薬膳スープはこれ!!
3時間かけて煮込んでくださったそう。


入っているのは、魚の浮き袋(コラーゲンたっぷり)    
          ナツメ(大棗・・・漢方生薬です)
          干しシイタケ
          淮山(山薬・・・山芋の根、漢方生薬です)
          花生(ピーナッツ)
          干し貝柱


滋味あふれる優しい味~~~~~♪
真心と愛情がこもってます!!!
2杯もおかわりしてしまいまぴた


日本での生活が長い香港人ママ友達ですが
彼女が久しぶりに自分のお母さんの作る手料理を食べて
元気いっぱいだったのが、見てて私も嬉しかったです。


そうそう、先日の香港行きの際、彼女に相談して決めた
日本のエコバッグのお土産、すごく喜んでもらえました。

香港人がほんとに揃いも揃って
みんなエコバッグを持ってた~(しかも肩ひもの食い込むやつ!)






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【2009/10/06 21:01】 | 香港 | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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