~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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朝から温かいポタージュを!
私のデトックス講座では、体の中にイロイロ溜まってきたな~と感じたら
朝ご飯に固形物を食べるのをやめましょうとお話しています。

夏はフレッシュな果物を常温の状態でミキサーにかけてジュースにします。
それだけで朝ご飯をすませることもあります。

固形物が入ってこないことで消化が休まってその分排泄できることと、
果物の酵素が採れて老廃物排出に力を貸してくれるからなんですね。
これを続けると、下腹部がほんとにスッキリしますよ。



ところがどっこい、そろそろ朝方涼しくなってきて
フルーツジュースだけは体が冷えます!

そこで夏の果物ジュースの代わりに
野菜がたっぷりのあったかいポタージュスープをお勧めしたいのですが
これを朝から作るなんて至難の業です。


では時間のあるときに冷蔵庫のお掃除も兼ねて
「ポタージュの素」を作っておく、というのはいかが?


冷蔵庫にある野菜を適当な大きさに切って鍋に入れます。

この時、是非入れたほうがおいしくなるお勧めの具材は
ベーコンと長ネギです。



あるもの何でもかんでも入れて~

ひたひたの水を加えてじっくり柔らかくなるまで煮ます。




IMGP3111.jpg
ミキサーにかけます




IMGP3113.jpg
これを1回分ずつジップロックしておいて冷凍します。



朝、このポタージュの素を軽く解凍して鍋に入れたら
牛乳でも豆乳でもお好きなものでお好みの濃度にのばします。

コンソメや塩コショウで味を調えたら出来上がり!



朝から栄養満点、体の温まるスープで
1日元気に過ごせますよ。

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【2009/10/08 23:46】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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