~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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棗(なつめ)・・・お国違えばこんな食べ方も?!
PICT8560_1.jpg

イギリス在住のお知り合いの方が
美味しい紅茶と一緒にこんなものを送ってくれました。


Stuffed datesって書いてある・・・
おお!これはまさしくナツメ!!ヽ(^o^)丿狂喜乱舞

遠くイギリスでも食べられているのですねっ!!



お詫びと訂正:

欧米で食べられているDatesはナツメヤシというもので
棗とは遠縁の別種ということがご指摘を頂戴して判明いたしました。

漢方薬の棗をお求めの際はChinese dates
またはZizyphi Sativae Fructusという
英語名の物をお買い求めください。

お詫びして訂正させていただきます。


kokoさま、ご指摘ありがとうございました。
1月6日付のkokoさまのブログに事情を説明させて頂きました。
ご確認のほど宜しくお願いいたします。



なつめは大棗(たいそう)という生薬で、別名「脾の果」と言われます。
お腹を強くして気血を増やし、精神安定作用もあるので不眠解消にも。

甘くて食べやすく、女性に嬉しい薬効が多いので
いつも薬膳セミナーではナツメを使ったメニューを良くご紹介していますよ~。



ナツメにくるみ(上段)とピスタチオ(下段)が詰められています。
真ん中の白いのはクリームチーズかと思ったらマジパンですって。
へー、何だかすごい!


食べてみるとドライフルーツのよう。
紅茶ととっても良く合います!!
ワインにも良さそうだな・・・

生薬として出ている大棗より柔らかいので、きっと一度
砂糖か何かで煮ているのでしょう。
よし、家でも作ってみよう~



お茶受けに、お酒のおともに、ナツメを使ったメニューの参考になりました!

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【2010/01/14 13:50】 | 漢方薬 | トラックバック(0) | コメント(4)
<<変わらないことの大切さ | ホーム | 鏡開きで長寿を願いましょう~>>
コメント
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【2010/01/15 21:12】 | #[ 編集]
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【2010/01/19 05:48】 | #[ 編集]
ありがとうございました♪
貴重な情報、ありがとうございました。

Masumi さんのサイトは有益な情報満載、今回も大きな勉強をさせて頂きました。こちらの方こそ、お礼を申し上げます。
ますますファンになりました。ず~っとず~っと、続けて読ませて頂きます。

ちなみに、『お鏡開き』も今年はしっかり実行致しました(笑)。大根が手に入らなかったので、Masumi さんお薦めの『みぞれ餅』は残念ながらできませんでしたが、お陰様で気持ちがあらたまった様でした。
【2010/01/21 14:56】 URL | koko #-[ 編集]

kokoさま

ご親切も、励ましのお言葉も大変身に染みます。
ありがとうございます。

素敵なニットが満載の美しいサイト
また覗かせていただきます!

お体ご自愛くださいませ!!
【2010/01/22 07:59】 URL | Masumi #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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