~薬膳therapy~  WISE CAFE
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九折板(クジョルパン)の器 見つけました


韓国の話題が続きますが・・・


韓国宮廷料理の九折板(クジョルパン)。

9つの材料でナムルのような炒め物を作り
真ん中の小麦粉を使った薄焼きの生地に巻いて食べる
かつてお祝い事に出された王様のための宮廷料理です。


このクジョルパンの器がほしくてずっと探していました。
大抵は黒っぽい漆塗りで、八角形のものが多いのですが
もっとモダンな感じはないかなぁと思っていたところ・・・


やっとネットで見つけました!!!






実際には九折板ではなく7つの仕切りなので七折板(チルジョルパン)ですが
伝統の宮廷料理を作るわけではないので、私にはこれで十分です!


しかもモダンな真っ白の陶器製。
なおかつ蓋付き・・・

思い描いていた理想そのもの♪




他にも手巻きずしの時に具を入れる器として使ったり

PICT9113.jpg




お茶うけを入れても中々ステキです!

PICT9224.jpg




蓋を閉めてみてもまた「かわいい・・・」と思うのは
そのぺったんこさ。

PICT9119.jpg


これが「和」の器だったら、あと1,5センチは高いですね。
この意外なほどの平ぺったい感じも好きです!



モダンでカワイイ韓国ものがたくさんありました。


韓国雑貨と食器のお店 温


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【2010/03/11 13:52】 | アジアの薬膳料理 | トラックバック(0) | コメント(2)
<<お針箱・・・って何となく嬉しいですよね | ホーム | ホットッ やっと食べれました!>>
コメント

いいですね~~!!
普段にも、お客様にも、おせちにも・・・
私も欲しくなりました。
【2010/03/11 23:53】 URL | らっこ #-[ 編集]
らっこさまへ
らっこさま

いつもコメントありがとうございます!

そうなんです、おせちにもすごく良さそう!
中の小鉢を単独で使っても面白いし
小鉢を全部はずして丸い平皿としても使いやすそうです。


らっこさまは前もバターカッターのところでコメントを下さいましたよね?

食器や調理器具お好きなんですか?
【2010/03/14 20:15】 URL | Masumi #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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