~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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今日の薬膳: 汗だくシーズンの疲労回復食
まだしばらくは日中30度を越す晴天が続きそうですが
そろそろこの暑さにも体の疲れが出てくる頃ですね。

こんなときは今日の一品に是非おすすめ!
あっさり、さっぱりな「なます」はいかがですか?

決してお正月だけの食べ物ではないですよ~
韓国をはじめ、アジアの料理でもにんじんとだいこんのナマスは
季節を問わずよく食べられています。

酢は汗の出すぎを押さえて疲労回復に一役買います。
解毒や殺虫作用、消化不良で疲れたお腹を助ける
働きもあるので夏にもぴったりの食材なんです!

写真は韓国料理でのナマス。
甘酢につけたにんじん大根きゅうりを、
うす~~く切ってさらに甘酢につけた大根の輪切りで巻きます。

ベトナム料理でもテーブルには必ずナマスがあり
おかずと一緒にナマスを大きな葉っぱでくるりと巻いて食べます。

今日のポイント「夏の疲れた身体に酢の物で疲労回復」


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【2008/08/11 14:05】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(2)
<<10年ぶりの再会!! | ホーム | 夏の養生法 その② 夏バテしらずの食養生>>
コメント

どもども~~~
香港ではお世話になりました!
三児の母、oguraです

これから覗かせていただきますよ!
【2008/08/12 10:44】 URL | ogura #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/08/12 15:38】 | #[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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