~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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梅雨時期の我が家の朝ごはんの定番


いよいよ梅雨時期まっただ中の関西ですが
我が家のこの季節定番の朝ごはんがこれ。



その名も「ネバネバ丼」



前の晩に、ご飯をセットしておき、
オクラを茹でて小口切りにしておきます。


当日の朝は長いものすりおろしと納豆、
なめたけ、そして茹でてあったオクラをよ~く混ぜて
炊き立てご飯の上にかけるだけ!!

お好みで海苔やごまをトッピングしても。


簡単~!そしておいしい~~
こんなに手軽でも、立派な梅雨の
「薬膳どんぶり」なのですよ、これ!



湿気の季節はお腹が弱って身体に余分な水分が溜まります。
胃粘膜や腸管の粘液が傷つきやすい時期でもあります。


ネバネバのものは昔から不老長寿の食べ物とされ
その中でも山芋は補気作用が高く精をつける食材です。

全身の粘膜の保護をするムチンを含む食材ぞろいで
胃炎や風邪の予防、お肌の荒れなどに良いのですよ~


お腹の善玉菌を増やす納豆も入っているし。
食欲のない朝でもスルスル~(ネバネバ~?)と入っていきます!




簡単で薬効もバッチリのネバネバ丼、
雨の多い時期の朝ごはんに是非試してみてください!


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【2010/06/21 13:36】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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