~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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風邪予防のパスタ



プランターのバジルが今年は例年になく豊作!

秋に良い白い食材、カリフラワーがあったので
ジェノベーゼ&カリフラワーの秋の風邪予防パスタを作ってみました。


バジルはβカロチンが豊富で、粘膜を保護し、免疫力を高めます。
殺菌、抗菌作用もあるので風邪予防に効果的。


カリフラワーはビタミンCが豊富なのでこちらも風邪予防に良い食材ですよ。


PICT1327.jpg


先日肥料をあげたら、ますます元気!
朝晩涼しくなってきてもパリッとした葉をモウモウと茂らせています。


PICT1331.jpg


フードプロセッサーに

バジル30g
オリーブオイル20cc
松の実大さじ1
にんにく1片
粉チーズ大さじ1
塩小さじ2分の1

をいれてガーと混ぜます。


PICT1335.jpg


パスタ以外にもチキンステーキや魚介類のマリネなどにも良く合います!


作ってみてね~~♪
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【2010/10/06 17:06】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(2)
<<美味しい~~~フレンチ!食べてきました♪ | ホーム | しゃべるお仕事・・・有り難くやらせていただいています!>>
コメント

ジェノベーゼ&カリフラワーのパスタ
美味しそうです
素敵なぱすた料理 素晴らしいです
【2010/10/08 12:35】 URL | ryuji_s1 #.FTrCIao[ 編集]
ryuji s1さま
コメントありがとうございます!

このジェノベーゼ、とっても美味しいので
作ってみてくださいね~

パスタを茹でたらこのジェノベーゼで和えて
塩と昆布茶を少々で味を調えるのがコツですよ!
【2010/10/09 21:44】 URL | Masumi #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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