~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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ツアーの下見を兼ねまして。



香港に着いた日はセミナーを入れず
その日はツアーのコースを下見しました。


何しろ方向音痴ですからしっかりご案内出来るようにしておかないと!



超ドローカルエリアの油麻地~佐敦は
ここは関西で言う道具屋筋ですから
香港ならではのおもしろ調理器具やキッチングッズが手に入るエリアなんです。


本を良く出されている有名な日本の料理研究家さんも
ここを訪れては珍しい調理器具を買って帰って
自身の本でよく紹介されているんですよ。


DSC09018.jpg


コースを一通り歩いてみて、見つけた亀ゼリー専門店。

さすがローカルエリアだけあって同じ亀ゼリー店でも
モダンに見せるお店もある中で、ここは昔から時間が止まったみたい!


DSC09021.jpg


香港の11月はとても過ごしやすいシーズンで
気温は20度前後で朝昼の温度差もあまりなく晴れのお天気続きなんですが
空気が~~~~~超乾燥!!!

天気予報に赤や黄色の炎のマーク(乾燥注意報)がずっと出ていました。



明日からしゃべるお仕事が続くので、
念のために菊の花のお茶でのどの痛みを取っておこうと
亀ゼリーではなく2種類の涼茶(熱を冷ます性質を持つ生薬を煮出して甘くしたお茶)を注文!



ちなみに亀ゼリーは便秘でニキビがあるときなどに食べるといいものですよ。
(冷え性の人は気をつけてね)



一通り見終わって、下見も完璧!

DSC09006.jpg


街のチャーチャンテン(大衆食堂)でナツメ茶を飲んでほっとひと息。


明日から連続セミナーがんばりま~す!


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【2010/11/29 13:54】 | 香港 | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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