~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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まだまだ現役



見て下さい、この昭和ロマン漂うパッケージ!



母から受け継いだ年代物のなかでも
今でも日々大活躍なのが、このハンドミキサー。




小さい頃から家にあり
姉とお菓子作りをするときにいつも使っていたのですが
気がついたら姉宅ではなく我が家にあり・・・


この外箱が笑えるぐらいレトロな風情なので逆に捨てられず
透明のガムテープで補強しながら(笑
今に至っています。



全く壊れることなく、使うのにこれといった支障もなく
未だに現役バリバリでお菓子作りの必須アイテムなんです!





小さい頃のあこがれと言えば、いちごのショートケーキを自分で作ること!

フワフワケーキのスポンジ生地を作るには「のの字」がかけるぐらい
モッタリと生地を泡立てないといけませんでした。


それが当時小さい泡だて器しかなくて、腕がだるくなってきたら
かき混ぜるのを姉と交代したりして。



それがハンドミキサーの登場で、お菓子作りに革命~~♪♪♪





今日はこれでチーズケーキを作ってみました。

PICT2521.jpg



苺のショートケーキのように手の込んだ
スポンジ生地を一から作るケーキなんてもうあまり作らなくなったけど
やっぱりお菓子作りになくてはならない大事なキッチンツールです!



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【2011/02/14 15:11】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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