~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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血を補う夏向けメニュー


カツオのたたき!
おいしいですよね~


カツオはDHAが多く含まれているので動脈硬化や高血圧の予防
記憶力をアップに良い食材。

血合いの部分には肝機能を向上させ疲労回復効果もあるタウリンが豊富で
カツオは血液にかかわる生活習慣病の予防に適した食材といえます。



玉ねぎのスライスたっぷり添えてさらに血液をサラサラに流し
ゴマもたっぷり散らして補肝腎!



食べたときの生臭さを減らすには薬味の生姜やネギ
にんにくスライスなどをたっぷり乗せるといいですよ。



ポン酢のクエン酸で疲労回復!ポン酢にレモン汁を足すと
柑橘系の香りで気が流れる→そして血も流れる!





夏の疲労回復や汗が出過ぎてドロドロ血改善に、カツオのたたきはいかが?
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【2011/06/27 17:39】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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