~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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ソフトコンタクトさえあれば、多量のたまねぎも怖くない!!
たまねぎがたくさんあります。
これといって使う予定もない。

そんなときは・・・

ソフトコンタクトを付けて、ひたすらスライスしましょう!!!
ソフトのおかげで涙が出ませんー。

思い出せば高校生の時、家庭科の調理実習で先生が
「たまねぎはソフトコンタクトしてる人が切りなさい~」と
言っていたなぁ。


今日は7個のたまねぎをスライスして
オニオンソテーを多量に作り置きします!

写真は7分通り火が通ったところ。
まだまだ我慢~。
もう少しキツネ色に色づくまで、時々混ぜては
こっくりくったりするまで良く炒めます。

いい色になったら冷ましてから小分けにして冷凍~。


これさえあれば、煮込み料理がとたんにグレードアップ!
ビーフシチューやハヤシライス
カレー、野菜と肉団子の煮込みなどなど
ちょっとコクが欲しいな・・・と思ったら冷凍庫から一つ出しては
そのまま、ポン!

あの手のかかる「オニオングラタン」だって
オニオンソテーにコンソメスープを注いで
バゲッドととろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼くだけ!

ソフトコンタクトをしていない方は、水泳のゴーグルでも
効果があるかも?!


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【2008/09/19 21:21】 | 養生法 | トラックバック(0) | コメント(1)
<<1日30分は何もかも忘れて大好きなことに没頭! | ホーム | 近鉄文化サロン奈良 漢方美容講座、もうすぐ開講です!>>
コメント
これは私も前はしてた(笑)
そうか、息子に切らせるしかないね、うちはv-12
けど、私は随分前にちょっと離れて切ったり鼻で息吸わんかったら大丈夫v-237とか気付いたから涙出ないよんv-221
当時夫に言うたら馬鹿にされたの思い出したわv-40 ほんまやのにv-26
今日からちょいと留守しますv-235 娘は出没しますがv-206
もみじまんじゅう買って来るわ~
【2008/09/20 08:27】 URL | pastaひめ #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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