~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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台湾からのお持ち帰り編



毎回恒例、台湾で買って来たものをお見せしちゃいま~す!




上の黄色いのは「金針菜」。
百合の花のつぼみを乾燥させた漢方食材で、素晴らしい増血作用と
精神安定作用があります。


色が鮮やかな黄色なのは台湾産だけ!
これがお料理に映えてとてもきれいなのですよ~~~


愛玉ゼリーの素となる材料や大好きな松の実!

お花のハーブもとても種類が豊富で、レースの生地でサシェを作りたくて
良い香りのラベンダーを買いました。


枕元に置いて安眠効果・・・って必要ないぐらいめっちゃ眠れてるけど(笑




PICT2931.jpg
P1000903.jpg 壺の上の柚を切った状態が上のもの


秋からまたセミナー続きでしゃべる機会が増えますので
喉スースーの漢方漬けの柚もお持ち帰り!


漢方薬や漢方食材、どれもこれも感動ものに安い!!
台湾、ほんとにめっちゃ安い!!!




PICT2944.jpg

とても興味のあった客家料理も食べました。
これは客家料理には欠かせない金柑ジャム。
蒸し鶏のつけだれとして使います。


前々からとても知りたかった客家民族の食文化を少し垣間見れたかな?

もう少ししっかり調べて自分の中で消化できてからまたお話したいと思います。



PICT2933.jpg

台湾料理を再現するための調味料たくさん!

特に魯肉飯の素と、台湾人女性が産後に必ず食べるという
麻油鶏を作る時に必要な黒ゴマの油「黒麻油」、
台湾の美味しい唐揚げは仕上げに振りかける特別な胡椒でそっくりに再現。




PICT2943.jpg

大好きなダブルハピネス模様の雑貨。

幸せがダブルで2つ続けて訪れるという意味で、
「結婚とおめでた」などウエディングの際にこの模様が良く使われますが
可愛いものは可愛い!!

ウエディング関係なくても集めてしまいます~!


切っても切っても喜喜の文字のアメちゃんもキュートでしょ!

手前の四角いのはマグネットです。





PICT2946.jpg


台湾はホントにびっくりするぐらい物価が安かった!

このハンコも日本円で3000円しないのですが
晩御飯を食べる前にオーダーしておくと
その間に彫っておいてくれたスピーディーな仕上がり!


ティーポットと迷って蓋椀柄に名前を彫ってもらいました。

桃とか金魚とかいろんな可愛いデザインがありましたよ。




あ~ホントに台湾も楽しかった!

何より人が優しくて、漢方薬もめちゃ安くて
身も心もホントにすっかり浄化されました!!!
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【2011/08/16 09:38】 | アジアの薬膳料理 | トラックバック(0) | コメント(3)
<<かぼちゃは実は夏が旬 | ホーム | 台湾の可愛いもの① ~客家花柄~>>
コメント
はじめまして
はじめまして。台湾を検索してこちらにたどりつきました。
来月、台湾へ行く予定です。私もハンコを作ろうと思っているのですが、
写真のハンコ、かわいいですね。よかったらどのお店で作られたのか教えてください。
よろしくお願いします。
【2011/11/18 11:03】 URL | cobachi #-[ 編集]
ハンコのお店の件
cobachiさまへ

ブログにコメントありがとうございます。


お店は台北市長春路59号にある「易文堂」です!

ご参考まで!!

http://www.yiwentong.tw/

【2011/11/21 18:37】 URL | Masumi #-[ 編集]

ありがとうございます!
お店、メモしました。週末からの台湾旅行、楽しんできます。
【2011/11/29 09:46】 URL | cobachi #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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