~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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薬膳パウンドケーキ



パウンドケーキは混ぜ込む具にバリエーションがつけられるので
薬膳メニュー向きですね。


クルミや松の実、栗、クコの実、ゴマ、中国茶などの色んな薬膳食材を
しっとり柔かな生地が美味しく包んでくれます!




ドライフルーツもちょっとずつ余ったら
ブランデーやラム酒に漬け込んで冷蔵庫に入れておきます。

PICT8921.jpg



気が向いたときにパウンドケーキにすると
また新たな一品に生まれ変わって美味しく食べられますよ!



ブランチにもおやつにも最適♪

PICT8931.jpg

パウンドケーキの基本の生地のレシピには砂糖を使わずハチミツで。




秋になったら、砂糖を料理に使う時
「ハチミツで代用できないか?」と
意識してみてください。



秋に誰もが陥りやすい肺燥の証を改善する
肺を潤す咳止め&お通じ促進の薬膳になりますよ!


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【2011/09/29 08:52】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(2)
<<スタッフみんなで準備しています! | ホーム | 調理実習お疲れ様でした!>>
コメント
薬膳について
はじめまして。わたしは薬膳について勉強をしているのですが、そこでアレルギーや皮膚への関連性を調べています。
わたし自身アレルギー持ちで薬膳で解決出来ないものかと考えています。
ですが、いいアイデアが浮かばず悩んでいます。なにかいい食材やレシピがあれば参考にしたいのですが?・・・

よろしくおねがいします。
【2011/10/06 17:49】 URL | みかん #-[ 編集]
みかんさま
ブログにコメントありがとうございます!

アレルギー体質改善にはシソの葉がいいですよ。

乱れた免疫システムを正常化する働きがあり、食べるのも良いですし、シソの葉エキスで作ったシャンプーや保湿クリームなどがアトピー体質向けに売られています。

青シソでも赤シソでも大丈夫です。

そのまま何かを巻いて食べたり、春巻きの具と一緒に巻いたり
シソジュースを作ってみてください!

(このブログにシソジュースの作り方載せております)
【2011/10/08 19:59】 URL | Masumi #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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