~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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秋です~。焼いも♪


秋も深まってきましたね

朝方冷えてきていますし昼間も日陰では涼しく感じます。
秋を代表する食べ物といえば・・・焼き芋ですね!

サツマイモは健胃と排毒効果があるこの季節旬の野菜です。
お腹を強くし余分なものを排出します。

この季節、サツマイモをおいしく食べるのに、
シンプルに焼き芋はいかが?

洗ったサツマイモを、水でぬらして絞ったキッチンペーパーで包んで
さらにアルミホイルでくるみます。
余熱で温めておいた魚焼きグリルで時々返しながら
20分から30分じっくり焼くだけで
とても上手に焼き芋ができるんですよ。
おいしそうな焼き色がつくうえに、中もパサパサしません!

いい季節になってきたので、バーベキューに出かける時も
サツマイモをホイルに包んでお肉を焼いている横で
網に乗せてほおっておくと、ちょうどデザートという頃には
とっておきの焼き芋ができていますよ。

是非お試しあれ~~~



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【2008/10/27 19:52】 | Daily Life | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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