~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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愛情薬膳弁当⑮ ハスの実ごはん弁当

   カジキまぐろの生姜漬け焼き
   夏野菜ときのこの炒め物
   卵焼き
   黒豆の煮物
   ミニトマト
   ハスの実ごはん




最近「薬膳弁当の記事を楽しみにしてます!」といろんな方からご連絡いただき
とても励みになります!

本当にありがとうございます~~~!!!




さて、長女がちょっとお腹がゆる目だといいますので
今日はハスの実ごはんにしました。


ハスの実は脾虚(消化器系の働きが弱っている)を改善し
下痢、おりものが多い、頻尿など「出すぎるもの(from おしも)を押さえる」
という働きがあります。


まるで豆か栗のような食感ですのでご飯に合う!



ハスの実は柔らかくするのに時間がかかるので
まとめてじっくり一晩水で戻して茹でたものを小分けにして冷凍しておくと便利です。

今日使いたいのに、あわてて水で戻していたら明日になってしまいます。
はと麦も同じ理由で、小分けで冷凍してあります。




ちなみにハスの実も、ハスの実の中に入っている
蓮子芯(れんししん)も精神安定作用があります。



上海中医薬大学日本校付属の(株)漢方医化学研究所でも
ハスの実の中の蓮子芯を取りだしてお茶にした
「ハスのこころ茶」を販売していますよ。

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【2012/08/22 18:06】 | 薬膳弁当 | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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