~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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愛情薬膳弁当⑰ 薬膳ダレ漬け焼き鳥弁当
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    ロールキャベツ
    レンコンのきんぴら
    山芋のバターソテー
    焼きとり 焼きししとう添え
    ウコンのカレーピラフ


お腹の調子もすっかり良さそうなので
今日はすこし「ガッツリ系」のお弁当です!



カレーピラフにはにんじんとたまねぎとコーンを具にして
うこんを小さじ2分の1ほど加えました。

うこんは血液サラサラの解毒の薬です!





ロールキャベツは子供たちの大好物なので
しょっちゅうリクエストされます!!

大きく作ったのは晩御飯に。
小さく作ったのはお弁当に。


ひき肉のタネの中には玉ねぎだけでなく
みじん切りにした長芋も加えてあります。

虚弱体質改善の薬、山芋!!





焼き鳥のたれは、以前からいろんな場所の講座でもご紹介しています
「オリジナル薬膳万能ダレ」に漬け込んでから焼きます。


この薬膳万能ダレ、講座では生徒様からも「絶対作ってみます!」と言っていただけるほど
とっても便利&料理の時間短縮にはもってこいのおススメなんです!!

カツオと昆布のだしやしょうゆ、みりん、砂糖のほかに
なつめ、クコの実、陳皮もたっぷり入っていて冷蔵庫で1カ月持つという優れもの。


和のメニューだけでなく、パスタソースの下味などにも使えて超便利で~す!


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【2012/08/24 12:03】 | 薬膳弁当 | コメント(0)
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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