~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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毎日の積み重ね
PICT3607.jpg

この春から毎日1時間早く起きてお弁当を作ることが日課に加わりました。


日々の献立をうまく利用しながら「取り分け術」や「作り置き術」
「ついで術」なども身につけながら、できるだけ短時間で用意できるようにしています。



毎朝のことだから手間暇かけられる時間もその日の忙しさによって違ってくるし
前の晩ごはんが取り分け術ができないメニューだった場合どうするかとか
朝ごはんのメニューをお弁当の具にするためにはじゃぁ何を作ればいいか、などなど
その日になってみないとわからないシチュエーションから生み出す薬膳弁当(笑)は
毎日の積み重ねで少しずついろんなコツが見えてきました!!!



お弁当1



PICT3697-1.jpg

お弁当として食べた時の、味のバランスもしっかり確認!!

時間が経つと意外に水分や油分が出るものや、塩気の感じ方など
朝作ったものをお昼に食べてみて初めて分かることも多々あります!!



PICT3556.jpg

美招薬膳で販売していただいている薬膳母膳開発「黒ごはんの素」や



赤ごはん弁当

赤ごはんの素」も度々利用させてもらって
白ご飯や黒ご飯、赤ご飯などごはんにもバリエーションをつけて飽きさせない工夫を!!



ご飯のすすむしょうゆ味のこっくり系にさっぱり系フルーツやお漬物だけでなく
一番最後にちょっと嬉しい甘い煮豆やおイモの煮ものなど、
五色と五味をうまく取り入れて、小さなお弁当箱の中に
薬膳ワールドを表現できればいいな~と思いながら・・・


明日もお弁当づくり、頑張ります!!







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【2013/05/15 16:10】 | 薬膳弁当 | コメント(2)
<<雨の日の洗濯物 | ホーム | 薬膳=蓋つきの器+レンゲ>>
コメント

ご無沙汰してます〜
すばらしくステキなお弁当ですね!
あたしはもう冷凍食品に頼りまくりです;;
今資格試験の合否の判定待ちなのですが、
あたしもこんな風に薬膳の知識を織り交ぜた
お弁当毎日作れるようになりたいです(>_<)
【2013/05/17 07:00】 URL | keiko* #-[ 編集]

keikoさま、ご無沙汰しております!
冷凍食品も今は種類も豊富で美味しいものがたくさん出てますしね!!

試験お疲れさまでしたヽ(^o^)丿
合格間違いナシですね。お疲れ様でございました!!
【2013/05/17 12:57】 URL | masumi #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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