~薬膳therapy~  WISE CAFE
漢方・薬膳生活で毎日元気で快適に!東洋医学の知恵を日々の生活に楽しく取り入れる方法を、一人でも多くの方と分かち合いたいというのが願いです。どうぞごゆっくりご覧ください!ウェブサイト:ORIENTAL WISE http://www.orientalwise.com/
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春は目をいたわって下さい・・・ブルーベリー


春は季節的に「肝」の作用が過剰になりがち。

肝の経絡は目とつながっているので
(肝炎の時に白目が黄色くなるのはそのせいです)
この季節は目が疲れたり充血したりと目のトラブルが現れやすくなります。

ブルーベリーのアントシアニンは目の疲労回復に役立ち
さらに視力を回復したり、白内障を予防する効果もあるそうな。

また、抗酸化作用はブロッコリーのおよそ3倍もあり
まさに目を輝かせて体のさびを防ぐ老化防止食材といえそうです。

写真は、春休み中の長女が漫画本に載っていたデザートレシピを見て
作ってみたい!とチャレンジした「ブルーベリーヨーグルトタルト」です。
おいしくできました。

洗い物までやってくれると助かるんだけどな・・・


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【2009/04/02 22:05】 | 薬膳 | トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント

ブルーベリー 素敵なソース うれしいですね
ケーキおいしそうです
【2009/04/03 13:49】 URL | ryuji_s1 #.FTrCIao[ 編集]

コメントいただき、ありがとうございます!

白い生クリームに真っ赤なイチゴもいいですが
ブルーベリーとヨーグルトの白もなかなかですよね!

旬の野菜や果物の滋味をもらって
しみじみ自然の移り変わりを
目でも舌でも楽しみたいな・・・と思う
今日この頃です!
【2009/04/07 00:34】 URL | masumi #-[ 編集]
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プロフィール

赤堀 真澄

Author:赤堀 真澄
国際中医師
中医薬膳指導士
国際薬膳学院 学院長
日本インナービューティー協会理事
ORIENTAL WISE主宰


7年間の香港生活を終え
’08年3月日本へ帰国。
上海中医薬大学附属日本校薬膳講師を経て
国際薬膳学院 学院長に就任。

「普段の食卓を薬膳に変える」をモットーに本場で学んだ素晴らしい食の知恵を日本で無理なく続けられる薬膳にして
楽しくお伝えしてまいります!

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